日式厚多士@粉研

當通宵更，睡醒，擾攘一會已到下午茶時間

一個人走到粉研吃一個brucnchea (breakfast lunch and tea)

一直我都特別欣賞本地獨立小店，喺各大財雄勢大的飲食集團之下站得穩陣腳，實在不易。

不介意價錢稍高，只要有質素便可。

不介意人手少，等待時間長，只要換來值得享受的饍食時間便可。

粉研絕對是小店中的模範。

點了小店小家製磨菇醬厚多士餐，附有日式芝麻醬沙律及燕麥乳酪，仲有咖啡一杯

厚多士用左勁香口既日式丹麥麵包，磨菇醬好香好濃，有少少soul cream 喺底，中和磨菇醬既濃味，好食。

燕麥片乳酪好light, 有芝麻醬有幾多沙律都食得哂！趁人熱飲埋杯咖啡，又飽又滿足。

下次要食埋蛋糕，試個pancakes!

Lifestyle Asia 選出10款最值得instagram 既cocktail

Life Style Asia 今日post 左10 款最值得instagram 既cocktail.
意思當然係又有創意, 又靚, 又好飲啦
仲要間間餐廳/ BAR 都係而家城中最CHIC 最潮既
推薦度︰ ★★★★★

What The Doctor Ordered, Aberdeen Street Social $140
Aberdeen Street Social, JPC G/F, PMQ, 35 Aberdeen Street, Central, Hong Kong, +852 2866 0300,www.aberdeenstreetsocial.hk 

入面用左日本威士忌山崎12年!

Blue Absinthe Fairy, Blue Butcher $695 

Blue Butcher, 108 Hollywood Rd, Sheung Wan, Hong Kong, +852 2613 9286, www.bluebutcher.com

呢個cocktail 夠 6-9個人一齊飲, 顧名思義入面有hallucinating 既absinthe!!

True Blood #2, The Envoy $150 

The Envoy Hong Kong, 3/F, The Pottinger Hong Kong, 74 Queen’s Road Central, Hong Kong, +852 2169 3311, www.theenvoy.hk

Farm house jam, Fish & Meat $110

Fish & Meat, 32 Wyndham Street, Central, Hong Kong, +852 2565 6788, www.fishandmeat.hk

He’e Holua Volcano, Honi Honi $650 

Honi Honi Tiki Lounge, 3/F, Somptueux Central, 52 Wellington Street, Central, Hong Kong, +852 2353 0885, http://honihonibar.com

KGB cocktail, Origin $120

Origin, G/F, 48 Wyndham Street, Central, Hong Kong, +852 2668 5583, www.originbar.hk

Kyu Cocktail, Ozu $90 

Ozu Hong Kong, G6, 1 Hollywood Road, Central, Hong Kong, +852 5244 1417, www.facebook.com/ooosake

另一日式cocktail, 今次用左sake!

Earl Grey Caviar martini, quinary $120

Quinary, G/F, 56-58 Hollywood Road, Central, Hong Kong, +852 2851 3223, www.quinary.hk

呢杯我都飲過, 好甜好易入口, 又靚! 

Old Man Negroni, Risi e Bisi $120

RISI e BISI, 12 Kau U Fong, Sheung Wan, Hong Kong, +852 2824 3009, www.risiebisi.com

Smoke and Knives, Isono & Vasco $140

Isono & Vasco, 6/F & 7/F, Block B, PMQ, 35 Aberdeen Street, Hong Kong, +852 2156 0888, www.vasco.com.hk

Bread Street Kitchen & Bar

地址︰中環雲咸街蘭桂芳哂店M/F
電話︰22301800
網址︰http://diningconcepts.com/breadstreetkitchenbar/
推薦度︰★★★★★

早於9月中己經訂位, 都只可以訂到WEEKDAY 既LUNCH SESSION.
等左成個月, 終於都可以到Gordon Ramsay 既餐廳朝聖

相比起Jamie Oliver 既Jamie's Italian, Bread Street Kitchen &Bar 帶黎既迴響好似無咁勁.
無排隊人龍.... 無鋪天蓋地既報導.. 來得較低調

一入到門口, 餐廳既decoration 同倫敦既bread street kitchen 好相似.

2個人黎食lunch, menu 上面所有野都想試...
最終揀左一個ceasar salad, 同 pork chop with mashed potato 去share

先來一個bread basket. 麵包簡直係我既死穴... 尤其是又暖, 又新鮮既麵包..
每一籃bread basket 都會喺廚房個wood fire oven 度烘熱左先serve.
仲有lightly salted butter... 正正正!

老實講, 當我見到個呢個Chicken Cesar Salad 都有d 意外. 因為個樣好plain. 但係食落口, 就停唔到口. 好似Gordon Ramsay 一樣.... 其貌不揚, 但充滿內涵及實力.  

salad dressing mix 得好均勻, 成個salad 唔會太多dressing 而太濕, 又唔會太少dressing "乾憎憎"

每一塊lettuce 都俾dressing 包住, 又唔會太咸/ 太多dressing. 

最意外係d 雞胸肉. 個樣好似白勺咁. 好plain好plain. 食落口又有雞肉味, 又moist, 好淋, 真係好好食. crispy bacon 一d 都唔油, 好好食! 

之後個pork chop with peppercorn sauce 個presentation 就靚好多勒. , 

我一d 都唔好豬扒, 連我呢個唔鐘意豬扒既, 都覺得好好食. 

豬扒好moist, 豬肉味好濃, 外脆肉淋, 好食到不得了.

不過 一定要趁熱食, 我地各食完一件, 再食第二件, 趁為凍左少少, 己經無咁好食. 

side 我地叫左個mashed potato, 超級creamy! 己經唔敢再諗落左幾多牛油, 食左先算！

雖然portion 唔大, 又可能因為lunch 既關係, 都幾飽肚. 

之後再叫左個hot english breakfast tea with lemon 同cafe latte 

個cafe latte 普通左少少. 茶方面, 似乎佢地有自家bread street kitchen 品牌既茶包. 

價錢唔算貴, 食物質素好高！抵食！

好想即刻想黎多次,食埋其他無食過既野！ 

京都豆腐名店--- 奧丹

地址︰京都府京都市東山區清水3丁目340
網址︰www.tofukutan.info/
推薦度︰★★★★☆

京都最出面既豆腐店有三家 --- 聽松院、順正及奧丹.
奧丹係咁多間老店中歷史最悠久既一間 , 有超過三百幾年既歷史

作為一個鬼佬, 豆腐竟然係佢既至愛. 黎到京都, 當然要帶佢黎試下京都出名既豆腐餐
一直以黎都以為豆腐餐, 每一味食物都係豆腐, 食完先知原來唔係家!

行完清水寺, 就去左奧丹清水店食個午飯.
好好彩, 喺無訂枱既情況之下, 竟然有位, 而且唔洗等好耐

一入到去奧丹, 寧靜既日式庭園, 同清水街道既人山人海有好大對比, 好似去左另一個世界一樣

我地揀左湯豆腐餐

前菜有三款, 第一款就係胡麻豆腐
胡麻豆腐係一個冷盤, 雖然佢叫豆腐, 但其實唔係豆腐, 因為無黃豆.. 
胡麻豆腐係由芝麻及粉葛製成, 食落去有好濃既芝麻味。

 

第二款係燒豆腐, 呢款係真正既豆腐黎既

喺豆腐面搽日本山椒既嫩葉製成既味噌, 再去燒. 

d 醬味道有少少甜, 塊豆腐好好味, 豆味好濃, 好好食

第三款前菜, 係山藥泥.. 評價一直都係好壞參半, 好似榴槤咁, 一係好鐘意, 一係好唔鐘意..

而我... 對於山藥泥就係好唔鐘意嗰類人... 

滑溜溜.... 口感好怪... 因為職業既問題.. 令我諗起一d 好unpleasant 既野.... 

職員教山藥泥可以同白飯撈埋一齊食..... 我無咁做..... 

之後就有蔬菜天婦羅 

炸"章" 好薄, 又唔油, 一定要趁熱食, 正正, 幾想用山藥泥換多兩舊天婦羅

最後終於黎到最著名既湯豆腐

湯底除左水之外, 就只有昆布, 味道淡淡的, 目的係唔想搶左豆腐既味道

因為咁, 調味都唔能夠太重

單食豆腐, 都真係有d 太淡

食法其實係可以加七味粉同醬汁一齊食既, 咁就無咁單調得黎, 又食到豆腐既豆味

最後埋單, 仲見到小飛俠食湯豆腐添!!! 手塚治虫, 喺1981 年畫家!!! 

呢一餐係好值得一試既一餐

坐喺榻榻米上面, 喺寧靜舒服既日式庭園下, 

沒有名貴的材料, 沒有重口味, 只有淡淡的豆腐

淡淡的豆腐, 充滿歷史、追求完美既精神及執著

呢d 就係奧丹帶俾客人京都既味道