地址: 灣仔永豐街23號2樓
只接受網上訂座: http://www.beef-liberty.com/hk/
推薦度: ★★★★☆
Beef & Liberty 喺上海開業, 上年喺clockenflap初試牛刀, 一個朝早己經賣哂所有burger; 上年十二月喺潮區星街附近既永豐街正式開檔. 直到現在, 每天仍然座無虛席. 一踏進餐廳, staff 係問你"訂座姓名係咩?"，而唔係 "先生/小姐, 幾位?"
餐廳內既裝飾都係近年流行既開放式廚房, 有一個小小既deli corner. 唔同款既枱凳, 用上百老匯既light sign. 好modern 好trendy 及simple 既design.
Menu 唔係好大, 主打既burger 就是最主菜. burger 有牛, 有鷄, 有羊, 有素菜, 適合所有人既口味。最特別係所有burger 都可以蔬菜代替個 bun --- "burger in a bowl ". 對於戒澱粉質既食客來得非常體貼窩心。
千其不可忽視個Drink Menu , 入面有香港近排好炙手可熱既 Young Master ale on tap, 仲有其他比較少見既啤酒. 今日既精選啤酒 Indian Red Pale Ale 仲要成 $138. 我地無試過, 可以唔可以話佢值唔值票價... 我揀左 Spiked Shake (有酒精既奶昔) 既Southern Slur (內有bourbon , caramel syrup 及 vanila icecream). bourbon 味好重, 酒精濃度比想像中強, 不過都未至於強到會令人酒醉。除左Spiked Shake, 佢地都有正常既milkshake, 聽聞佢既ginger & vanila 都係好好味, 下次一定要試。lemonade 都係另一款好多人order 既飲品.
Burger 我揀左比較保守既Bacon and Cheese. 對於一個burger, 佢既size 確實係細左少少, 男士們可能要加叫sides/ appetizer. 對於我黎講, size 揀正perfect, 食左一個burger 啱啱好八成飽, 痴少少appetizer 或者 share 一個dessert. 間餐廳咁受歡迎的確係有原因, 個burger 真係非常好味。
Sourdough bun
未食, 見到表面既光澤, 同埋厚度, 己經好有幻想。
食入口, 外面crispy 入面好軟好fluffy, 水準真係好好.
Patties
標榜用塔斯曼尼亞既hormone free 草飼牛。個patties 係有少少鬆散, 但係d 肉真係好Lean, 完全食唔係肥肉, 叫左medium , 就係medium, 完全"cook to perfection ". 入面既煙肉好脆, 同樣係完全唔油膩。車打芝士味濃, 好正。成個burger 都好好食. 唯一要鷄蛋入面挑骨頭係, burger 入面, 菜既份量比較少。不過呢樣好輕易可以叫多個salad 補償番。如果chef Neil 覺得呢個菜既份量係最perfect 既, 我完全同意, 因為呢個burger 真係好好食。
Sweet Pickles:
比起平時既pickles, 呢個比較甜, 鐘意甜既我, 點會complain呢 ?
Side 我地order 左sweet potatoes chips , 相比起個burger, 個chips 就比較一般. 有幾個醬俾我地揀, 明明我地揀左個cucumber yogurt, 佢黎左cajun aioli. 同埋個醬個份量太少勒... 孤寒左少少, 不過我相信, 如果你要求多少少醬佢都會俾你既。
整體黎講, 餐廳有型, modern , burger 好好食, 野飲好好飲, 價錢非常合理 ~ 非常之值得推薦
同好多新餐廳一樣, 都標榜 No charge for service, 但係staff 喺堆單既時候會特別提醒你俾Tips.. 有點身反感....
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