地址︰中環亞畢諾道16號地下
電話︰68212801
website: http://www.alchemy-concept.com/
推薦度︰★★★★★
為朋友慶生, 懷著期待、緊張、興奮既心情黎到Alchemy 一嘗dining in the dark
喺倫敦同巴黎既 Dans Le Noir 係dining in the dark 既先鋒. 喺電影 About Time 男女主角就係喺倫敦嗰間度相識。
Dialogue in the Dark 己經黎左香港, 舉行不定期既dining in the dark session .
French Creations 喺中環亞畢諾道開左一間名叫Alchemy 既餐廳, 將dining in the dark 呢個concept 真正帶黎香港。
Dinner 開始之前, 會有個好短既briefing session, 大約介紹一下呢個dinning in the dark 既experience, 將所有隨身物品放喺locker, 職員就帶我地入去漆黑一片既dinning room. 今晚由視障人仕Micheal serve。
為左唔會破壞你地既dining in the dark experience, 我今次唔會寫任何dinner 既細節. 只係share 個experience
成個dinning experience 唔在乎食. 在於同朋友喺一個伸手不見五指既環境，用味蕾從心去感覺食物. 食物既質素唔係最重要，最重要係個過程。短短一個多鐘既時間，無手提電話既騷擾，無相機食先呢個動作。一切還原基本步, 只有你、看不見但與你一起的朋友及食物。大家一齊用手摸, 用叉吉, 齊齊估下自已食左d 乜, 又聽下朋友食左d 乜，大家"being together".
食完之後, 職員會開估, 話你知食左d 乜。大家既味覺真係有待改善，有d 估啱, 有d 估錯。
失去左視覺，聽覺真係變得異常敏感。朋友坐喺對面，多次都要叫佢重覆說話。唔係因為佢唔夠大聲，而係對耳仔好似聽到哂餐廳入面既每一種聲音。聲音變得好雜亂. 喺一個咁細既空間己經有咁既感覺，好難想像一個真正視障人仕走出繁忙既街頭，眼看不見，只靠聽及觸摸係幾困難。
Overall Dining in the dark真係一個幾unique 既experience. 晚飯過程中既低能野應該以後不斷咁反覆重提。好幸運揀左呢個地方為朋友慶祝佢既big birthday。
***相片轉載至Alchemy Facebook page ***
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